哎呀，最近真是有點兒鬧心。我一個朋友，開了一家小餐館，你猜怎么著？他竟然拖欠員工工資！你說這叫什么事兒啊。員工辛辛苦苦工作，結果拿不到應有的報酬，真是讓人頭疼。那這種情況，員工該怎么追討欠工資呢？

首先，得和老板好好溝通一下，看看是不是有什么誤會或者難處。人心都是肉長的，說不定老板只是一時周轉不靈呢。如果溝通后，老板還是不給工資，那就得采取點兒措施了。

員工可以向當地的勞動保障部門投訴，勞動保障部門會進行調查。現在的政策好啊，對拖欠工資這種行為打擊得很嚴厲。一般來說，勞動保障部門會在接到投訴后盡快處理。當然，投訴的時候，得準備好相關證據，比如勞動合同、工資條、銀行流水等，證明自己的合法權益受到了侵害。

如果勞動保障部門處理結果不滿意，或者老板就是拖著不執行，員工還可以申請勞動仲裁。勞動仲裁可是有法律效力的，一旦仲裁結果出來，老板就必須執行。不過，申請勞動仲裁得先去當地的勞動仲裁委員會提交申請，準備好相關材料。這個過程可能稍微有點兒復雜，但是為了自己的權益，還是得硬著頭皮上啊。

還有一種情況，老板就是耍賴，仲裁結果出來了也不執行。這時候，員工就可以向法院申請強制執行了。法院會采取措施，強制老板支付欠工資。當然，走到這一步，可能需要一定的時間和精力，但為了維護自己的權益，也是值得的。

其實，拖欠工資這種事兒，關鍵還是預防。大家在找工作的時候，一定要簽訂勞動合同，明確雙方的權利和義務。此外，還要注意保存好工作證據，比如工資條、工作記錄等，以便在發生糾紛時能為自己爭取到最大的權益。

唉，我那朋友也是，生意再難做，也不能拖欠員工工資啊。希望他能盡快解決這個問題，讓員工安心工作。咱們國家現在對拖欠工資這種行為打擊得這么嚴厲，相信員工的權益一定能得到保障。如果你或者你身邊的朋友也遇到了這種情況，記得要用正確的方式維護自己的權益哦！