哎呀，開一家小餐飲店可真不容易，得要辦各種各樣的證照。我之前開店的時候，就差點被那些中介給坑了。所以啊，今天想跟你們詳細聊聊這個辦證的事情，希望你們能少走點彎路。

首先，我們要明確開小餐飲店需要哪些證照。一般來說，主要有這么幾個：營業執照、食品經營許可證、消防安全合格證和衛生許可證。這幾個證照缺一不可，少了哪個都可能被相關部門查。

當初我剛開始籌備開店的時候，也是一頭霧水。那時候，有好多中介找上門來，說能幫我代辦這些證照，而且保證速度快、包通過。我心想，自己啥都不懂，找個中介幫忙也挺好。但后來一打聽，才發現這些中介收費高得離譜，而且有的還不靠譜，辦下來的證照質量也沒保障。

所以，我決定自己來辦這些證照。首先，我們要去工商局辦理營業執照。這個很簡單，準備好相關材料，比如身份證、租賃合同、經營范圍等，到工商局窗口提交就可以了。一般一周左右就能拿到營業執照。

接下來，我們要辦理食品經營許可證。這個證照比較關鍵，因為它涉及到食品安全。我們需要向食品藥品監督管理局提交申請，材料包括營業執照、衛生許可證、租賃合同等。這里要注意，衛生許可證是在辦理食品經營許可證之前就要取得的，需要到衛生和計劃生育委員會辦理。

然后，就是消防安全合格證。這個證照也很重要，關系到店里員工和顧客的安全。我們要向消防部門提交申請，他們會來店里實地檢查，看看消防設施是否齊全、是否符合要求。這個過程中，我們要提前做好消防設施的布置和檢查，確保一次性通過。

最后，就是衛生許可證。這個證照相對好辦，只要店里衛生條件達標，一般都能順利拿到。

在整個辦證過程中，我總結了幾點經驗。首先，一定要自己親力親為，不要輕易相信中介。當然，如果你確實沒時間或者不懂怎么辦理，找中介也行，但一定要找靠譜的，最好是有熟人推薦的。

其次，辦證過程中要細心，把需要的材料都準備好，以免來回跑。另外，多關注相關部門的官方網站，了解政策變化，這樣辦起證來會更順利。

最后，我想說，開小餐飲店雖然辛苦，但只要我們用心去做，一定能把生意做好。希望我的經驗能對你們有所幫助，祝大家生意興隆、財源廣進！